ไข่ผำมีโปรตีนสูงเท่าไหร่?

ไข่ผำเป็นพืชน้ำที่มีโปรตีนสูงมาก โดยมีปริมาณโปรตีนถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง ซึ่งถือว่าสูงมากเมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เช่น ไข่และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ โปรตีนในไข่ผำยังมีคุณภาพใกล้เคียงกับโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน การที่ไข่ผำมีโปรตีนสูงเช่นนี้ ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ไข่ผำยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียมและเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมได้อีกด้วย

เรียนรู้เพิ่มเติม